Daily Archives: 30 septembre 2010

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Muffins

Pour 8 personnes Préparation : 25 min – Cuisson : 30 min Ingrédients : 250 g de farine de froment 1 paquet de levure chimique en poudre 1 pincée de sel 1 œuf 30 cl de lait 60 g de sucre de semoule Préparation : Faites tiédir le lait. Faites ramollir le beurre et réservez–le….

Apple Crumble

Pour 6 personnes Préparation : 20 Min – Cuisson : 50 Min Ingrédients : 1 k de pommes 50 g de beurre 60 g de raisins secs 1 pincée de cannelle en poudre 2 cuilléres à soupe de sucre de semoule. Pour le crumble : 80 g de beurre 150 g de farine 80 g…

Gigot d’agneau à la boulangère

Pour 6 personnes Préparation : 25 min – Cuisson : 2h45 Ingrédients : 1 gigot de 1.5 kg environ 2 kg de pommes de terre 1 oignon 120 g de beurre ½ de feuille de laurier 1 petite branche de thym 2 gousses d’ail Sel, poivre du moulin Préparation : Achetez le gigot dans une…

Blanquette de veau

Pour 6 personnes Préparation 20 min – Cuisson 2 h Ingrédients : 1,2 kg de tendrons de veau halal 2 carottes 1 oignon 1 échalote 1 clou de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin) 150 g de champignon de paris 60 g de beurre 30 g de farine 1 jaune d’œuf 100 g de…

Carottes aux aromates

Pour 6 personnes Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min Ingrédients : 1 kg de carotte 2 bottes de persil plat 5 ou 6 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préparation : Epluchez et lavez les carottes. Coupez-les en petits dés. Lavez et hachez le persil. Pelez et…

Omelette Provençale

Pour 6 personnes Préparation : 35 min – Cuisson : 1h Ingrédients : 8 œufs 500 g de tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 2 poivrons 250 g d’épinards 1 branche de persil huile d’olive 1 branche de persil 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel & poivre de la Jamaïque (toute épice…

Éthique de la consommation

Consommer est une des caractéristiques de notre humanité « Le Messie, fils de Marie, n’était qu’un Messager. Des messagers sont passés avant lui. Et sa mère était une véridique. Et tous deux consommaient de la nourriture. Vois comme Nous leur expliquons les preuves et puis vois comme ils se détournent. »(Sourate 5 Al Maïda, Verset…

Pourquoi manger halal ?

Le halal est le bien/le bon : « Mangez des bonnes choses que Nous vous avons attribuées et ne vous montrez pas ingrats. » (S20/Ta-Ha,V 81) كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَلَا تَطْغَوْا فِيهِ فَيَحِلَّ عَلَيْكُمْ غَضَبِي وَمَنْ يَحْلِلْ عَلَيْهِ غَضَبِي فَقَدْ هَوَى « Ô Messagers ! Mangez de ce qui est bon et faites…

Pourquoi deux horaires pour salat Fajr ?

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En France, les horaires adoptés par l’UOIF et par la Mosquée de Paris sont les plus répandus, même si dans certaines régions des mosquées ou institutions ont défini une position intermédiaire. Nous avons donc décidé cette année de présenter dans un même calendrier ces deux horaires afin de rester fidèle au principe qui anime l’association…

Une nouvelle identité visuelle

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Aujourd’hui et depuis maintenant bientôt vingt ans, l’association AVS met tout en œuvre afin de garantir au consommateur une certification halal juste et rigoureuse. Assumant pleinement le rôle qu’elle s’est donné durant presque deux décades, elle est pourtant restée dans l’ombre sur le plan de sa communication, préférant l’humilité et le bouche à oreille plutôt…