Monthly Archives: septembre 2010

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Est-il possible de visiter un abattoir pour s’assurer de la présence de vos contrôleurs et de la fiabilité de leur travail ?

Nous invitons toutes celles et ceux qui souhaiteraient se déplacer sur les sites où nous sommes présents. Rendez-vous à la rubrique Liste des sites. Choisissez le site que vous souhaitez visiter, puis contactez la direction de l’abattoir pour obtenir l’autorisation d’accès, car les abattoirs sont des lieux professionnels et sont interdits au public.

Existe-t-il des abattoirs musulmans en France ?

Tout d’abord, qu’entend-on par abattoir musulman : – un abattoir dirigé par des musulmans ? – un abattoir dont le personnel est musulman ? – un abattoir pratiquant exclusivement l’abattage rituel ? À notre connaissance, sur le territoire français, seuls un abattoir est dirigé par des musulmans. Il s’agit de l’abattoir de volaille Laguillaumie dont…

Quelle est la procédure à suivre pour obtenir l’agrément AVS ?

Un entretien est nécessaire, au siège, avec notre référent boucheries-restaurants. Au cours de cette entrevue, notre cahier des charges sera commenté point par point afin de s’assurer d’une pleine compréhension du futur partenaire. Les conditions figurant au cahier de charges porteront essentiellement sur l’approvisionnement des viandes exclusives AVS, sur les visites régulières en boucherie de…

AVS exerce-t-elle une pression financière sur les bouchers agréés ?

Rappelons tout d’abord que le contrôle et la certification halal sont les seules activités d’AVS. L’association a toujours refusé d’entretenir une activité commerciale afin de préserver sa neutralité et se consacrer pleinement à la certification halal. Par conséquent, nous laissons libre choix aux détaillants de nous contacter afin de bénéficier d’un contrôle journalier et, ainsi,…

Sources coraniques

« Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d’Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d’une chute ou morte d’un coup de corne, et celle qu’une bête féroce a dévorée – sauf celle que vous égorgez…

I.N.P.I.

AVS, une marque déposée à l’INPI La marque AVS est une marque protégée : elle a été déposée à l’Institut National de la Propriété Industrielle (INPI). L’usage de la marque AVS est donc conditionné par une autorisation préalable de l’Association. AVS a mis en place ce système de protection de la marque afin de préserver…