Monthly Archives: mai 2018

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Le Halal : une adoration

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• Définition Le halal est étymologiquement le licite et tout ce que Dieu a permis à l’Homme de faire, dire, consommer, …. Ainsi pour connaître le halal, il faut se référer aux enseignements du Créateur. Mais avant de chercher à connaitre ces préceptes, il est important de comprendre le sens des enseignements divins endogènes au…

Halal ou consommation halal 

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Nous avons tendance à limiter la question du halal aux éléments de jurisprudence pure. Or il ne faut pas oublier que le halal à un sens et une finalité. Ainsi, il n’est pas concevable que nous puissions consommer en toute insouciance en faisant table rase des conséquences provoquées en amont comme en aval par nos…

La consommation halal et la question du sens

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La production halal engendre, certes, de nombreuses difficultés, mais il ne faut oublier que la production n’est que le reflet d’une consommation. C’est pourquoi, il est important de terminer ce livret par quelques rappels concernant la consommation en islam. Le sens de l’abattage rituel Il ne faut pas oublier que toute règle a été édictée…

Utilisation des graisses, peaux et autres éléments issus d’animaux interdits ou non abattus rituellement

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Extrait du livre Le Marché du Halal, entre références religieuses & contraintes industrielles, Mostafa Brahimi & Fethallah Otmani.[1] L’islam impose que les animaux licites à la consommation (ovins, bovins, caprins, camelins notamment) doivent être saignés, au sens où la mort doit provenir du saignement, plutôt que de décharges électriques, de perforation du crâne ou autres…

Communiqué suite aux récentes diffamations concernant les contrôles restaurant

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Suite à différents propos diffamatoires à son encontre, l’Association AVS n’a pas souhaité alimenter une polémique sur les réseaux sociaux qui ferait plus la promotion de restaurant en recherche de crédibilité. L’association AVS a simplement souhaité rappeler les principes suivants : Tout restaurant agrée est soumis à deux contrôles quotidiens de la part d’AVS correspondant…