Abattage industriel et bien-être animal L’abattage rituel est souvent remis en cause pour la manière dont il est appliqué sur le terrain. Ces faits sont avérés et indéfendables. Pourtant, dans le même souci de préserver autant que faire se peut le bien-être animal, il faut aussi remettre en question la pratique de l’assommage qui peut…
Dans cet entretien, Fethallah OTMANI, Manager général d’AVS nous explique les défis qu’AVS doit relever dans les prochaines années. Que représente AVS sur le marché de la viande halal ? Une étude que j’avais réalisée en 2008 (nous ne disposons pas d’étude plus récente) indiquait qu’en volume de viande certifiée (et non abattue car les…
AVS estime aujourd’hui que les conditions imposées par les abattoirs et par les éleveurs ne nous permettent pas d’opérer un abattage d’ovins pour le sacrifice de l’Aïd Al-Adhâ’ dans un respect strict du rite islamique. Nous ne pouvons donc plus engager notre responsabilité. L’Aïd al-Adhâ’ est un moment particulier pour la communauté musulmane. Il commémore…
Administrateur Système & Réseaux Junior Au sein d’une équipe de 5 personnes, vous serez directement rattaché au DSI. Vous serez ainsi le garant du bon fonctionnement du réseau, des postes de travail, des périphériques, mobiles, etc. A ce titre : Vous participerez aux choix techniques et fonctionnels des solutions mises en place Vous définirez, mettrez…
Les boucheries et restaurants s’engageant à se fournir exclusivement en viandes certifiées AVS auprès des partenaires (abattoir et CEV) agréés par l’association et ayant signés un contrat avec AVS peuvent utiliser le logo AVS. Ils s’engagent aussi à laisser un libre accès aux contrôleurs AVS qui inspectent quotidiennement les boucheries et deux à trois fois…
• Définition Le halal est étymologiquement le licite et tout ce que Dieu a permis à l’Homme de faire, dire, consommer, …. Ainsi pour connaître le halal, il faut se référer aux enseignements du Créateur. Mais avant de chercher à connaitre ces préceptes, il est important de comprendre le sens des enseignements divins endogènes au…
Nous avons tendance à limiter la question du halal aux éléments de jurisprudence pure. Or il ne faut pas oublier que le halal à un sens et une finalité. Ainsi, il n’est pas concevable que nous puissions consommer en toute insouciance en faisant table rase des conséquences provoquées en amont comme en aval par nos…
La production halal engendre, certes, de nombreuses difficultés, mais il ne faut oublier que la production n’est que le reflet d’une consommation. C’est pourquoi, il est important de terminer ce livret par quelques rappels concernant la consommation en islam. Le sens de l’abattage rituel Il ne faut pas oublier que toute règle a été édictée…
Suite à différents propos diffamatoires à son encontre, l’Association AVS n’a pas souhaité alimenter une polémique sur les réseaux sociaux qui ferait plus la promotion de restaurant en recherche de crédibilité. L’association AVS a simplement souhaité rappeler les principes suivants : Tout restaurant agrée est soumis à deux contrôles quotidiens de la part d’AVS correspondant…
Depuis le début de l’année 2018, l’association AVS ne contrôle plus les rayons épiceries dans les boucheries agréées. Plusieurs raisons expliquent ce choix. Au moment de la création d’AVS il y a plus de 25 ans, les boucheries vendaient presque exclusivement des produits carnés. Lorsque l’association AVS a décidé de contrôler les boucheries, elle était…
AVS est aujourd’hui un acteur incontournable et l’un des pionniers dans le domaine de la certification des produits halal en France. Avec plus de 128 boucheries agréées en région parisienne, à Lyon et à Saint Etienne, AVS prône la préservation de l’authenticité halal des viandes et produits carnés…
La boucherie Médina, située au 5 avenue du Commandant l’Herminier à Villeurbanne ne fait plus partie de nos partenaires agréés. Le contrôle halal n’est plus garanti par nos soins au sein de cet établissement.
As salâmou `alaykoum Nous avons le plaisir de vous souhaiter un aid mubârak. Qu’Allah, exalté soit-Il, exauce nos prières et agrée nos actions. Nous invoquons Allah qu’Il fasse que le Hajj des pèlerins soit mabroûr (qui n’a de récompense que le Paradis !) et que leur sa’y soit rétribué. Nous vous informons que le code…
Entre alimentation et spiritualité Le halal, de l’ethnique à l’éthique Le 19 mai 2017 à 19 :30 A l’occasion de ses 25 ans d’activité, et dans le cadre des journées du halal, AVS vous convie à une rencontre dans ses locaux sur le thème du halal, concept alliant alimentation et spiritualité. Il s’agira d’échanger avec vous…
JEU CONCOURS 25 ANS D’AVS ARTICLE 1 – ORGANISATION DU JEU L’Association AVS (A Votre Service) organise du 01/03/2017 à 13h au 28/03/2017 à 13h, un jeu gratuit sans obligation d’achat intitulé : « JEU CONCOURS 25 ANS D’AVS » selon les modalités décrites dans le présent règlement. Cette opération n’est ni organisée,…
Au début des années 90, dans un contexte où la mention halal fait l’objet d’énormément de tricheries, l’association AVS nait dans l’objectif de dénoncer ces abus, et de proposer une alternative qui va dans l’intérêt des bouchers et des consommateurs musulmans : une certification rigoureuse, de l’abattoir à la boucherie. En 25 ans, beaucoup de choses…
As salâmou `alaykoum Nous avons le plaisir de vous souhaiter un aid mubârak. Qu’Allah, exalté soit-Il, exauce nos prières et agrée nos actions. Nous invoquons Allah qu’Il fasse que le Hajj des pèlerins soit mabroûr (qui n’a de récompense que le Paradis !) et que leur sa’y soit rétribué. Nous vous informons que le code…
« L’estomac est certainement le récipient le plus mal rempli par l’être humain. Quelques bouchées suffisent pour se restaurer. Si l’homme tient à manger plus, qu’il réserve un tiers pour la nourriture, un tiers pour l’eau et un tiers pour l’air ». Ce hadith de notre bien-aimé Prophète, et qui est rapporté par Ahmed, Ibn…
