Author Archives: A Votre Service

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Qu'est-ce-que le halal ?

Halal (licite) et haram (illicite) Le halal (le licite) et le haram (l’illicite) relèvent d’un concept général qui oriente le quotidien du musulman dans la Voie de Dieu, transmise par le Prophète de l’islam, Mohammed (PBSL). Ainsi le licite et l’illicite constituent-ils des limites qui tracent le cheminement spirituel, du plus commun des mortels aux…

Processus de recrutement

Le recrutement d’un Contrôleur et par extension d’un salarié au sein de l’association AVS répond à plusieurs étapes nécessaires pour obtenir une intégration optimale. 1 – Inscription – Dépôt d’une candidature (C.V. et Lettre de Motivation) – Etude du dossier et classement Il est possible de postuler par l’intermédiaire du site internet ou directement par…

Fiches métiers

Sacrificateur Finalités Effectuer le sacrifice de l’animal conformément aux principes islamiques. Activités principales – S’assurer de la qualité et de la conformité de l’animal à sacrifier – Effectuer le sacrifice selon les rites – Veiller à la qualité du matériel de sacrifice (aiguisage des couteaux…) Compétences requises Connaissances – Principes islamiques – Différents types d’animaux…

Communiqués de presse

[29.02.2012] – Polémique sur le halal (Télécharger le PDF) [09.01.2012] – Application Android AVS (Télécharger le PDF) [19.08.2011] – Partenariat AVS-SOCOPA (Télécharger le PDF) [21.04.2011] – Application iPhone AVS (Télécharger le PDF) [21.09.2010] – Diffamation AVS-IslaDelice (Télécharger le PDF)

Revue de presse

Audio → Fethallah OTMANI – Porte parole d’AVS : Islam et objection de Croissance – 2 Beur FM Fethallah OTMANI Émission La semaine du Maghreb du 7 janvier 2011 Le halal un marché en pleine explosion Émission Forum Débat MediaWeb → LaVie.fr du 06 Mars 2012 2% de la viande bovine proviendrait d’un « abattage halal »…

Abattage rituel en islam

Déontologie de l’abattage en Islam « Dieu a commandé le bien en toute chose. Si vous tuez, faites-le avec bonté, et si vous égorgez, faites-le également avec bonté. Aiguisez votre lame et accordez le repos à la victime« . Dans ce hadith, nous comprenons la place accordée aux animaux dans l’islam, le musulman ne doit pas faire…

Législations européenne et nationale

Législation en vigueur en vue de la protection des animaux lors de l’abattage La directive 93/119/CEE du Conseil comporte les exigences minimales concernant l’abattage et la mise à mort des animaux dans les abattoirs ainsi qu’en dehors des abattoirs lorsque ces opérations sont autorisées (telles que l’abattage dans le cadre de la lutte contre les…

Droit communautaire

L’abattage rituel Article R214-73 Il est interdit à toute personne de procéder ou de faire procéder à un abattage rituel en dehors d’un abattoir. La mise à disposition de locaux, terrains, installations, matériel ou équipement en vue de procéder à un abattage rituel en dehors d’un abattoir est interdite. Article R214-74 Avant l’abattage rituel, l’immobilisation…

Usage de la marque

AVS étant le nom de l’organisme qui procède aux certifications, et le nom qui symbolise la certification, ceux-ci sont d’un usage réservé à l’Association elle-même. Ainsi, seul l’organisme peut autoriser quiconque à faire usage de sa marque, dans des conditions qu’il fixe unilatéralement. Notamment, il a fait rédiger et publier au Registre National des Marques…

Une marque protégée

A Votre Service (AVS) est un organisme de droit privé à but non lucratif (association loi 1901), créé le 13 mai 1991. Le statut associatif impose de ne pas distribuer les éventuels bénéfices aux dirigeants mais de les réinvestir au sein de la structure qui œuvre au service de la communauté musulmane. L’association s’est donnée…

Le PDA

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Le PDA : Système de traçabilité innovant Innovant car c’est une première nationale en ce qui concerne la traçabilité appliquée au marché du halal Utilisé en interne : – il permet le pointage des agents de contrôle sur les sites de production. – il enregistre l’historique des codes validés et invalidés de nos contrôleurs en…

Traçabilité

La traçabilité générale : La traçabilité est une procédure visant à suivre automatiquement un produit ou un service depuis sa naissance jusqu’à sa valorisation finale. Il n’existe pas de loi imposant aux entreprises de mettre en place une traçabilité, hormis dans certains domaines d’activités sensibles tel que la pharmaceutique, les sièges et rehausseurs automobile, les…

Historique

La viande que nous consommons est-elle vraiment halal ? La viande halal est-elle un produit de qualité et accessible à toutes les bourses ? Comment se déroule l’abattage rituel dans les abattoirs ? C’est pour répondre à toutes ces questions que des consommateurs musulmans prennent l’initiative, en 1991 de se rendre compte par eux-mêmes de…

L'agrément

Afin d’assurer sa mission de traçabilité halal, AVS a dû créer une marque et la protéger auprès de l’INPI, le terme halal ne disposant pas de protection particulière d’un point de vue juridique. Ainsi, dans l’objectif de sécuriser la traçabilité halal mise en place par AVS et de dissuader les éventuels fraudeurs, il a fallu…

Charte AVS

Considérant que tout musulman possède le droit, l’accès et le choix de s’alimenter selon les prescriptions islamiques. Considérant que le consommateur musulman ne peut assumer l’entière responsabilité quant à la licéité des produits halal. Considérant que l’abattage rituel, après dérogation, est autorisé et accessible sur le territoire français. AVS, organisme indépendant et créé sous la…

Prestataire de service

Prestataire de service

AVS est une association à but non lucratif dont l’objet est de contrôler et d’assurer le respect de l’abattage rituel ainsi que la traçabilité des produits carnés halal. Notre prestation se divise en deux services bien distincts: Le contrôle en abattoir et en centre d’élaboration des viandes (CEV) Le contrôle quotidien en boucherie et en…

Mentions Légales

ASSOCIATION A VOTRE SERVICE, 70 bd Anatole France 93200 Saint Denis Inscription Sirene n° 389.254.186.00031 Téléphone : 0149220970 RESPONSABLE DE LA PUBLICATION : M. Belatoui Abdel-Ahmed L’hébergement du site est réalisé par la société OVH. SARL OVH Adresse : 140, quai du Sartel – 59100 ROUBAIX| FRANCE Tel : 0 899 701 761 – Fax…