Author Archives: A Votre Service

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L’électronarcose : le productivisme du halal

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L’électronarcose est un procédé d’assommage des animaux par électricité, l’objectif étant d’ « étourdir » les bovins, les ovins ou les volailles avant la saignée. Il existe deux méthodes principales d’électronarcose. La première consiste à appliquer une décharge électrique sur tout le corps de l’animal, la deuxième à appliquer la décharge uniquement sur sa tête. Pour les bovins et…

Le code du `aïd est LA9

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Vu les nombreuses duperies dont les consommateurs musulmans sont victimes chaque année concernant les agneaux du `aïd al adhâ, AVS met en place un code spécifique aux agneaux sacrifiés après la prière du `aïd. L’association AVS et toute son équipe souhaitent une joyeuse fête à l’ensemble de la communauté musulmane. Aïd Moubârak ; Taqabbal Allahu…

Manger peu et bien

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Nous vivons dans une société de consommation où tout nous pousse à consommer chaque jour davantage. La majorité des musulmans, comme nombre de leurs concitoyens, sont entrés dans un système qui les pousse à rechercher constamment le confort personnel, allant ainsi à l’encontre de certains de leurs principes. L’islam n’est-il pas la religion du juste…

Industrialisation du halal : la vraie menace du rite ?

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L’industrie alimentaire voit dans le halal un marché porteur qui lui permettrait de sortir de la crise. Cependant, le caractère contraignant du rite religieux gêne certains acteurs de l’agroalimentaire. Dès lors, toute leur stratégie consiste à soustraire le halal de son sens éthique, à l’adapter et donc à l’industrialiser. Mais comment réussiront-ils (s’ils n’y sont…

Pourquoi le halal ?

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Aujourd’hui, la plupart de ce que nous mangeons provient du monde industriel. Un grand nombre de produits que nous retrouvons dans nos assiettes sont issus d’un processus tellement avide de productivité qu’il néglige le temps naturel des choses, et prend en otage notre environnement sans se préoccuper de son avenir. La production de viandes n’échappe…

Pourquoi soutenir l'entrepreneuriat musulman ?

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S’il est évident que le caractère halal d’un produit ne se détermine pas par la foi de celui qui le commercialise, il n’en reste pas moins important de soutenir l’entrepreneuriat musulman. Alors que l’Islam insiste sur le détachement et la promotion d’un rapport respectueux de la Création, il pourrait paraître contradictoire de soutenir le commerce. Cependant,…

Boucheries ou grandes distributions ?

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Au début des années 2000, les études affirmaient que la viande halal s’écoulait à plus de 80% à travers le réseau des boucheries traditionnelles. Aujourd’hui la tendance s’inverse fortement puisque, selon nos estimations, la boucherie représente moins de 50% du marché du halal. Ce recul s’étant réalisé au profit de la restauration rapide et de…

La traçabilité comme mode de préservation du halal

La traçabilité est une procédure visant à systématiquement suivre un produit ou un service depuis sa conception jusqu’à sa valorisation finale. Son objectif premier est de permettre à tout moment l’identification d’un produit ou d’un service afin de pouvoir le retirer très rapidement et avec un maximum de sécurité en cas de non-conformité et/ou de danger. La traçabilité des viandes…

Paroles autour de Ramadan

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Découvrez régulièrement, sur cette page, les épisodes de notre série « Paroles autour de Ramadan ». Shuyukhs, membres associatifs, membres d’AVS ; chacun avec un petit rappel, un témoignage sur le jeûne de ce mois béni. EPISODE 8 EPISODE 7 EPISODE 6 EPISODE 5 EPISODE 4 EPISODE 3 EPISODE 2 EPISODE 1

Jeûner pour mieux résister

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Un Hadith du prophète Muhammad (pbsl) annonce qu’à l’arrivée de chaque mois du Ramadan, les portes du Paradis s’ouvrent grandement et celles de l’Enfer se referment, tandis que les démons se retrouvent enchaînés. D’après ce même Hadith, une voix s’écrie durant chaque nuit : « Toi qui est à la recherche du bien approche-toi. Quant…

Vigilance à l'approche du mois de Ramadan

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Chères sœurs, chers frères, A l’approche du Ramadan, nous constatons de nouveau une augmentation des signalements de contrefaçon de notre marque AVS ou de nos logos. Sachez, alors même que ce mois béni devrait être un mois de repentir et de travail sur sa foi, que certains commerçants trompent volontairement les consommateurs en leur faisant…

Halal et bio ?

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Après un certain nombre d’enquêtes et de reportages sur le halal et son business, il est apparu que les musulmans en France mangent trop souvent de la viande de mauvaise qualité, dont on ne connait pas clairement la provenance, ni même la licéité d’un point de vue religieux. C’est dans l’objectif fondamental de lutter contre…