Author Archives: A Votre Service

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Attention : refus de retirer la marque AVS

Image  fraude Djenki

Nous signalons aux consommateurs que la boucherie « Djenki » (147, avenue Paul Vaillant Couturier – 94140 Alfortville, à ne pas confondre avec celle de Paris), refuse toujours, après résiliation, de retirer la marque AVS de l’enseigne extérieure. Nous avons entamé une procédure de mise en demeure. Le contrôle AVS n’est plus assuré par nos soins dans…

La problématique de l’assommage (8/11)

Assommage

L’étude publiée par FAWC en 1982 fait état d’un retour négatif sur la praticabilité de l’électronarcose1, puisqu’un tiers des bêtes n’étaient pas étourdies et un tiers mourraient. Les publications de la MAFF confirment qu’“un nombre considérable a été tué suite au choc de l’étourdissant”. (24% sont morts au Royaume Uni, MAFF 1999, 17 à 37%…

Ratés de l'abattage au disque

abattage au disque

Lors de nos visites d’abattoirs, nous avons eu l’occasion de découvrir certaines méthodes de l’abattage conventionnel non halal, tel qu’il est pratiqué dans la majorité des cas en France. Voici un exemple d’abattage au disque. Complètement désastreux, cet abattage nous réconforte dans la méthode enseignée par notre religion : un abattage manuel précis, avec une…

L'électronarcose en abattoir de volailles

electronarcose

En compagnie de Fethallah Otmani, spécialiste de la question du halal et membre de l’UFCM, nous visitons un abattoir qui pratique l’électronarcose afin d’observer notamment le paramétrage du choc électrique et le taux de mortalité des animaux plongés dans le bac d’eau électrifiée. Les résultats confirment la position des conseils de savants (que nous avons…

Rappel sur l’usage de la marque AVS

rappel usage

Salâm `alaykoum AVS est une association à but non lucratif dont l’objet est de contrôler et d’assurer le respect de l’abattage rituel ainsi que la traçabilité des produits carnés halal. Parfois, et de plus en plus souvent à l’approche du Ramadan, des commerçants pensent avoir le droit de faire usage de notre marque, ou notre…