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Ratés de l'abattage au disque

abattage au disque

Lors de nos visites d’abattoirs, nous avons eu l’occasion de découvrir certaines méthodes de l’abattage conventionnel non halal, tel qu’il est pratiqué dans la majorité des cas en France. Voici un exemple d’abattage au disque. Complètement désastreux, cet abattage nous réconforte dans la méthode enseignée par notre religion : un abattage manuel précis, avec une…

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L'électronarcose en abattoir de volailles

electronarcose

En compagnie de Fethallah Otmani, spécialiste de la question du halal et membre de l’UFCM, nous visitons un abattoir qui pratique l’électronarcose afin d’observer notamment le paramétrage du choc électrique et le taux de mortalité des animaux plongés dans le bac d’eau électrifiée. Les résultats confirment la position des conseils de savants (que nous avons…

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Rappel sur l’usage de la marque AVS

rappel usage

Salâm `alaykoum AVS est une association à but non lucratif dont l’objet est de contrôler et d’assurer le respect de l’abattage rituel ainsi que la traçabilité des produits carnés halal. Parfois, et de plus en plus souvent à l’approche du Ramadan, des commerçants pensent avoir le droit de faire usage de notre marque, ou notre…

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Au-delà du halal

dela halal

« Si le jour du Jugement Dernier arrive et que l’un d’entre vous détient un rejeton de palmier, qu’il le plante d’abord. » Le prophète Muhammad, paix et bénédiction sur lui. (Ahmad, 3/184-191. Al Bazzar) L’islam est souvent décrit comme une religion d’interdits, autant dans la conscience populaire que dans un certain nombre de traitements…

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La problématique de l’assommage (7/11)

Assommage 7

La problématique de la réversibilité   A notre connaissance, la pratique de l’assommage est interdite par les autorités religieuses sur les bovins adultes. Avec notre faible savoir, nous ne connaissons aucune fatwa autorisant l’utilisation de la mèche captive pour assommer les bovins adultes. Cette méthode étant la seule utilisable pour cette espèce. Certaines dérogations existent…

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Sources des avis juridiques (fatwas) concernant l’assommage avant la saignée

fatwas

Dans un article précédent, nous publiions ce tableau, reprenant les avis juridiques des principaux grands conseils de savant concernant l’assommage avant la saignée. Ce tableau met en évidence les conclusions des fatwas : licite (halal) ou illicite (haram). Concernant la plupart des méthodes d’assommage, ce tableau est assez clair : la plupart des méthodes d’assommage…

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Les paramètres d’électronarcose dans le nouveau règlement européen

parametres

Dans le cadre de la pratique de l’électronarcose imposée par le nouveau règlement européen, il est obligatoire de respecter les prescriptions en matière électrique lors de l’étourdissement par bain d’eau pour la mise à mort des volailles. Si l’abattage rituel est toujours respecté dans le nouveau règlement, il subit néanmoins, une contrainte qui consiste à…

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Traiter les animaux avec bienveillance

Traiter

Dans ce texte, extrait du volume 2 des fatwas contemporaines (compilé par Khaled Al Jeraissy), le shaykh ibn Bâz répond à une question essentielle, qui met en évidence l’éthique musulmane quant au traitement des animaux. En plus de s’appuyer sur des versets et des hadiths recommandant le bon comportement envers les animaux, le shaykh ibn…

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La problématique de l’assommage (6/11)

assommage article 6

La société de protection des animaux de Saint-Pétersbourg, citée par N. Vialles : « Il n’en est que plus intéressant de souligner, qu’il s’est trouvé des protectionnistes assez scrupuleux pour rechercher quel était réellement, pour les animaux eux-mêmes, le procédé le moins douloureux. Dès 1980, à l’initiative de la société de protection des animaux de…

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La problématique de l’assommage (5/11)

assommage 5

Après avoir fait le tour de la question de l’électronarcose, attardons-nous un peu sur l’abattage rituel. Les bienfaits de l’abattage rituel peuvent difficilement être contestés :   Tout d’abord, il est intéressant de constater que les organisations prônant l’assommage ne peuvent clairement établir que l’abattage rituel est plus douloureux que l’assommage suivi de l’abattage. Ainsi,…

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Résiliation de l'Espace Primeur : présence de produits non certifiés AVS !

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L’Espace Primeur, situé au 109, rue Saint Denis (93300 AUBERVILLIERS) s’est vu retiré son agrément pour cause de fraude sur la vente de produits carnés non AVS. RAPPEL : Un commerce agréé AVS se doit de vendre des viandes et produits carnés exclusivement certifiés AVS. Tout manquement à ce principe pourra entraîner des poursuites, ainsi…

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