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Traiter les animaux avec bienveillance

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Dans ce texte, extrait du volume 2 des fatwas contemporaines (compilé par Khaled Al Jeraissy), le shaykh ibn Bâz répond à une question essentielle, qui met en évidence l’éthique musulmane quant au traitement des animaux. En plus de s’appuyer sur des versets et des hadiths recommandant le bon comportement envers les animaux, le shaykh ibn…

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La problématique de l’assommage (6/11)

assommage article 6

La société de protection des animaux de Saint-Pétersbourg, citée par N. Vialles : « Il n’en est que plus intéressant de souligner, qu’il s’est trouvé des protectionnistes assez scrupuleux pour rechercher quel était réellement, pour les animaux eux-mêmes, le procédé le moins douloureux. Dès 1980, à l’initiative de la société de protection des animaux de…

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La problématique de l’assommage (5/11)

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Après avoir fait le tour de la question de l’électronarcose, attardons-nous un peu sur l’abattage rituel. Les bienfaits de l’abattage rituel peuvent difficilement être contestés :   Tout d’abord, il est intéressant de constater que les organisations prônant l’assommage ne peuvent clairement établir que l’abattage rituel est plus douloureux que l’assommage suivi de l’abattage. Ainsi,…

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La problématique de l’assommage (4/11)

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Aux problèmes posés par les techniques d’assommage, il convient d’ajouter d’autres soucis d’ordre pratique, rencontrés en abattoirs. « Lors d’une enquête en 2001 réalisée dans cinq abattoirs Néozélandais, le pourcentage d’électronarcose non satisfaisante chez des ovins et des bovins allait de 2 à 54 % (Gregory, 2001). Chez les ovins, il est important de choisir…

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La problématique de l’assommage (2/11)

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Les avis contestant le bienfondé de l’étourdissement Il faut savoir qu’il existe un débat permanent sur les mérites et les possibles effets néfastes de l’étourdissement avant l’abattage en général,1 même chez les pro-assommage. Ainsi, cette question sensible, mérite que nous soyons pointilleux, car les apparences peuvent être trompeuses. Il faut, donc, être vigilent comme l’affirme…

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Les ingrédients en boucheries et supérettes : mise à jour de notre contrôle

Ingrédients

Depuis 1991, l’association AVS a pour mission de garantir la traçabilité halal de produits carnés (à base de viande). L’une des premières fonctions de l’association fut de contrôler des boucheries afin de garantir que l’intégralité des produits carnés qui y sont commercialisés soient bien halal. Cependant, au cours des dix dernières années le marché du…

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Le nouvel agrément AVS

Nouvel agrément

À partir du 10 septembre 2012, les boucheries et restaurants contrôlés par nos soins disposeront de ce nouvel agrément, adapté à notre nouveau logo. Il sera placé dans un cadre et accroché dans chaque établissement, à la vue des consommateurs. Nous invitons les consommateurs à prendre connaissance de cet agrément et nous leur recommandons de…

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Attention : généralisation des procédures d’assommage

Communiqué Assommage

Nous annoncions en mars dernier que la situation devenait difficile en abattoir pour les opérateurs désireux de voir préserver l’abattage rituel. En effet, depuis la parution du décret du 29 décembre 2011, les pressions s’accroissent afin de marginaliser la pratique de l’abattage rituel. Les conditions draconiennes imposées par ce texte, auxquelles s’ajoutent parfois le zèle…

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VIDÉO : Conférence sur l'abattage halal

Conférence 9 juin

Ce samedi 9 juin s’est tenue la deuxième partie de la série de conférences que nous envisageons de consacrer à la question du halal. Cette rencontre intitulée « L’abattage, entre tradition prophétique et procédé industriel » a été l’occasion de partager, en compagnie du Sheikh Yusuf Ibram et du Dr Hani Mansour Al-Mazeedi, des réflexions…

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L'électronarcose en pratique

Rapport sur l’électronarcose

L’OCI (Organisation de la Conférence islamique), institution internationale regroupant l’ensemble des pays à majorité musulmane, travaille depuis quelques années sur un projet de norme halal. A ce titre, un projet de standard devait être présenté l’an dernier au conseil des savants de l’OCI. Par le biais des relations que nous entretenons avec cette institution, nous…

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Conférence AVS n°2 : L'abattage entre tradition prophétique et procédé industriel

Conférence 2 article

Dans la continuité du premier séminaire organisé le 31 mars 2012, l’association AVS a l’honneur de vous annoncer l’organisation d’une deuxième conférence, dans ses locaux, le samedi 9 juin 2012, à 14h30. Cette rencontre intitulée « L’abattage, entre tradition prophétique et procédé industriel » sera l’occasion de rappeler les fondements religieux de l’abattage rituel, leur…

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VIDÉO : Conférence "Le halal : des fondements religieux aux réalités du marché"

conference

Ce samedi 31 mars 2012 s’est tenu le premier opus de la série de conférences que nous envisageons de consacrer à la question du halal. Cette conférence introductive a réuni quatre intervenants autour de problématiques diverses, qui partent de la définition théologique du halal (Sheikh Zakaria Seddiki) jusqu’à son acception spirituelle (Pr Tariq Ramadan) en…

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Conférence AVS : Le HALAL. Des fondements religieux aux réalités du marché -Sens et perspectives

conference_halal_mars_2012

Conférence introductive : le 31 mars 2012 de 15h à 19h Le marché du halal a bien évolué depuis la création d’AVS en 1991. L’association fut créée à l’époque pour répondre aux besoins des musulmans de la ville de Saint-Denis, mais les constats de fraude récurrents, la demande croissante de certification fiable et surtout les…

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Le décret sur l’abattage rituel : une première étape vers l’interdiction

Décret

Depuis la parution en décembre dernier du décret sur l’abattage rituel, la situation en abattoirs est de plus en plus tendue pour les opérateurs désireux de respecter l’abattage rituel. En effet, la traduction réelle de ce décret consiste le plus généralement à mettre la pression aux abattoirs pratiquant l’abattage rituel, afin de les pousser à…

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L’assommage : est-ce une solution ?

Assommage

En plein débat sur l’abattage rituel – qui est certes ancestral, mais pas si dépassé qu’on veut bien nous le faire croire –, voici quelques arguments supplémentaires sur les effets de l’assommage, qui serait la présumée solution à tous les problèmes d’hygiène, de sécurité alimentaire, de traitement des animaux, et un petit peu aussi le…

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Communiqué : Polémique sur le halal

Polemique_sur_le_halal

A l’approche des élections, il est coutume de voir certains candidats en perte de vitesse, manquant de propositions pour l’avenir de la France et incapables de proposer un véritable projet de société, lever l’étendard du danger islamiste. Ainsi, après les multiples affaires du foulard, des minarets, etc., c’est au tour du halal d’être présenté comme…

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