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Halal et bio ?

halal bio 2

Après un certain nombre d’enquêtes et de reportages sur le halal et son business, il est apparu que les musulmans en France mangent trop souvent de la viande de mauvaise qualité, dont on ne connait pas clairement la provenance, ni même la licéité d’un point de vue religieux. C’est dans l’objectif fondamental de lutter contre…

Communiqué : partenariat AVS – Dounia Halal

dounia halal accueil

  L’association AVS vous informe qu’elle certifie désormais la marque Dounia Halal. Les premiers produits Dounia Halal certifiés halal AVS seront disponibles dès février 2014 in shâ’ Allah, dans les points de vente habituels de la marque Dounia Halal. Pendant une durée que nous nous efforcerons d’écourter, des produits Dounia Halal non certifiés AVS cohabiteront…

La problématique de l’assommage (11/11)

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L’assommage et la directive européenne L’assommage est le mode opéré pour étourdir les animaux au moment de leur mise à mort en abattoir. Ce mode est pratiqué depuis de longues dates dans les abattoirs. Néanmoins la réglementation laissait libre choix aux industriels de l’abattage de le refuser pour les cas de l’abattage rituel. Depuis peu…

Communiqué : partenariat AVS – Isla Mondial

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AVS se réjouit d’annoncer le lancement d’un nouveau partenariat avec l’un des leaders de l’alimentation halal en France qui souhaite bénéficier de la garantie halal AVS. Déjà réputés pour leur qualité, les produits des marques Isla Mondial et Nour seront bientôt labélisés halal AVS. Le déploiement de ce projet d’envergure nécessitant un investissement lourd en…

La problématique de l’assommage (10/11)

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L’univers des abattoirs industriels est certes réglementé afin de préserver de toute contamination les consommateurs, de préserver aussi les conditions de vie et de mise à mort des animaux mais aussi de préserver les enjeux et les intérêts des industriels. D’où l’évolution permanente des débats sur cette question sensible. Quel équilibre trouver entre un meilleur…

La problématique de l’assommage (9/11)

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Le problème de la détermination de la mort L’un des problèmes auxquels nous devons faire face pour traiter correctement ce sujet est la détermination scientifique et/ou islamique de la mort. Plusieurs choix se proposent : Pouvons-nous considérer qu’une fois correctement sacrifié, l’animal est mort, peu importe ce qui se déroule après ? Nous tenons à signaler que…

Attention : refus de retirer la marque AVS

Image  fraude Djenki

Nous signalons aux consommateurs que la boucherie « Djenki » (147, avenue Paul Vaillant Couturier – 94140 Alfortville, à ne pas confondre avec celle de Paris), refuse toujours, après résiliation, de retirer la marque AVS de l’enseigne extérieure. Nous avons entamé une procédure de mise en demeure. Le contrôle AVS n’est plus assuré par nos soins dans…

La problématique de l’assommage (8/11)

Assommage

L’étude publiée par FAWC en 1982 fait état d’un retour négatif sur la praticabilité de l’électronarcose1, puisqu’un tiers des bêtes n’étaient pas étourdies et un tiers mourraient. Les publications de la MAFF confirment qu’“un nombre considérable a été tué suite au choc de l’étourdissant”. (24% sont morts au Royaume Uni, MAFF 1999, 17 à 37%…

Ratés de l'abattage au disque

abattage au disque

Lors de nos visites d’abattoirs, nous avons eu l’occasion de découvrir certaines méthodes de l’abattage conventionnel non halal, tel qu’il est pratiqué dans la majorité des cas en France. Voici un exemple d’abattage au disque. Complètement désastreux, cet abattage nous réconforte dans la méthode enseignée par notre religion : un abattage manuel précis, avec une…

L'électronarcose en abattoir de volailles

electronarcose

En compagnie de Fethallah Otmani, spécialiste de la question du halal et membre de l’UFCM, nous visitons un abattoir qui pratique l’électronarcose afin d’observer notamment le paramétrage du choc électrique et le taux de mortalité des animaux plongés dans le bac d’eau électrifiée. Les résultats confirment la position des conseils de savants (que nous avons…

Rappel sur l’usage de la marque AVS

rappel usage

Salâm `alaykoum AVS est une association à but non lucratif dont l’objet est de contrôler et d’assurer le respect de l’abattage rituel ainsi que la traçabilité des produits carnés halal. Parfois, et de plus en plus souvent à l’approche du Ramadan, des commerçants pensent avoir le droit de faire usage de notre marque, ou notre…